~ Spachetti al ragù bianco con asparagi e boccioli di borragine ~

Ingredienti:

- Spaghetti 80 g
- Carne macinata 110 g

- Boccioli di borragine 180 g

- Asparagi selvatici 80 g
- Vino bianco q.b.

- Concentrato di polodoro 1 cucchiaino

- Aglio, olio e peperoncino q.b.

Procedimento: 
In una padella faccio soffriggere l'aglio e il peperoncino in poco olio, Quando l'aglio sarà dorato, li toglierò e mettero la carne macinata e gli asparagi tagliati a pezzi (scartando le parti più dure). Quando la carne sarà rosolata aggiungo un goccio di vino biango e lascio sfumare. Aggiungo infine i boccioli di borragine e il concentrato di pomodoro e lascio cuocere finchè non saranno appassiti.
Scolo la pasta al dente e la ripasso nel condimento per falra insaporire.