Ingredienti:
- Pollo a pessi 1
- Peperoni 8
- Passata di peperoni 1 barattolo grande
- Olive denocciolate 150 g
- Capperi sotto sale 30
- Aglio, olio, peperoncino e sale q.b.
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Gliglio i peperoni e li spello. Li faccio a listarelle e li metto da parte. In una casseruola preparo un soffritto con aglio, olio e peperoncino. Aggiungo il pollo e lo faccio sololare un pochino da tutti i lati. Unisco la passata di pomodoro, aggiungo un po' di sale e lascio cuocere dolcemente. A metà cottura aggiungo i peperoni, i capperi dissalati e le olive.
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