~ Linguine con gamberi e seppie ~

Ingredienti:
- Linguine 80 g
- Seppe 80 g
- Gamberi 4
- Olio, sale, peperoncino q.b.

Preparazione:
pulisco le seppie e le taglio a pezzetti. Faccio lo stesso con i gamberi buttando via il budellino e mettendo da parte gli scarti.
In una padella faccio soffriggere l'aglio, l'olio e il peperoncino. Aggiungo gli scarti dei gamberi e schiaccio bene le teste.
Intanto faccio cuocere le linguine in abbondante acqua salata e aggiungo un po' di acqua di cottura nel soffritto per estrarre bene il sapore dei gamberi.
Quando la pasta sarà molto al dente, tolgo gli scarti dei gamberi e le lascio risottare nella padella per farle insaporire. aggiungo i gamberi e le seppie e continuo la cottura per un paio di minuti.