~ Vellutata di zucca e patate ~

Ingredienti:
- Zucca 200 g
- Patate 80 g
- Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
- Pancetta 30 g
- Pane 40 g
- Cipolla 1
- Sale e olio q.b.

Procedimento:
Trito finemente una cipolla e la lascio rosolare insieme alla pancetta con poco olio. Levo la pancetta e la metto da parte.
Aggiungo la zucca e le patate (prive della buccia) tagliate a pezzi e lascio cuocere con un goccio d'acqua. Nel frattempo faccio tostare il pane e lo lascio da parte.
Quando le patate e la zucca si potranno schiacciare con una forchetta, aggiungo il parmigiano e frullo tutto e impiatto aggiungendo la pancetta e il pane tostato.