Ingredienti:
- Straccetti 80 g.- Peperone 1
- Cipolla 1
- Limone 1
- Curcuma e Zenzero q.b.
- Sale, pepe (facoltativo) e olio q.b.
Procedimento:
Pulisco il peperone levando placenta e i semi. Lo taglio a listarelle e lo lascio macerare con del succo di limone insieme alla carne, olio, sale, pepe e le spezie. Lascio riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Faccio scaldare una pentola e aggiungo la carne con le verdure e le spezie. Manteco per pochi secondi e impiatto. Volendo si può mangiare anche crudo, come ho fatto io.
- Curcuma e Zenzero q.b.
- Sale, pepe (facoltativo) e olio q.b.
Pulisco il peperone levando placenta e i semi. Lo taglio a listarelle e lo lascio macerare con del succo di limone insieme alla carne, olio, sale, pepe e le spezie. Lascio riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Faccio scaldare una pentola e aggiungo la carne con le verdure e le spezie. Manteco per pochi secondi e impiatto. Volendo si può mangiare anche crudo, come ho fatto io.
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