~ Antipasto contadino ~

Un antipasto veloce e vegetariano, fatto con prodotti dell'orto e locali.

Ingredienti:
- Radicchio 150 g
- Mozzarella di bufala 250 g
- Rucola 20 g
- Friggitelli 12
- Cipolle fresche 6
- Sale, olio e pepe q.b.



Preparazione:
Metto sulla piastra ben calda e salata il radicchio, i friggitelli interi e le cipolle tagliate a metà.
Lavo e asciugo la rughetta e la metterò sulla mozzarella.
Impiatto separatamente gli ingredienti aggiungendo sale, olio e pepe secondo i gusti.