~ Fegato con alloro, cipolla e peperoncino ~

Ingredienti:
- Fegato 2 fette
- Cipolla 1
- Olio e peperoncino q.b.
- Vino bianco

Procedimento:
- Pulisco e faccio rosolare le cipolle tagliate alla julienne con olio e peperoncino. Quando saranno pronte, Aggiungo il fegato e le foglie di alloro. Lascio cuocere molto lentamente stando attenta a non far seccare troppo il fegato. Aggiungerò un goccio di vino bianco e lascerò sfumare.