~ Linguine con moscardini ~

Ingredienti:
- Linguine 80 g
- Moscardini piccolissimi 110 g
- Pachino 8
- Sale, olio, aglio e peperoncino

Procedimento:
Sciacquo sotto l'acqua corrente i moscardini.
In una padella faccio rosolare l'aglio, olio e peperoncino. Levo l'aglio e il peperoncino e aggiungo i pachino tagliati a pezzetti. Quando il sughetto sarà abbastanza ristretto, aggiungo i moscardini e li lascio cucinare un minuto.
Nel frattempo faccio cuocere le linguine in abbondante acqua salata. Quando saranno al dente, le metterò nella padella e continuerò la cottura mantecando per farle insaporire.