~ Bruschetta con alici ~

Ingredienti:
- Pane 1 fetta e mezza
- Alici 15
- Capperi dissalati 12
- Olive 8
- Pachino 15
- Basilico q.b.
- Aglio, sale e olio q.b.

Procedimento:
Pulisco le alici e le faccio cuocere velocemente a fuoco bassissimo con aglio e olio. Le metto da parte e nella stessa padella faccio tostare il pane.
Impiatto mettendo prima il pane, le alici, i pachino tagliati a pezzettini con la loro stessa acqua di vegetazione, capperi e olive. Concludo con sale e olio a piacere.