Ingredienti:
- Verza in salamoia
- Carne macinata 400 g
- Riso ben lavato 250 g
- Cipolla 2
- Passata di pomodoro 100 g
- Sale e olio q.b.
Preparazione:
Sciacquo la verza e la utilizzo per fare gli involtini ripieni di carne macinata, riso (tutto a crudo) e un pizzico di sale. Le foglie più piccole di verza le faccio a pezzettini. Metto gli involtini in una casseruola e li ricopro con passata di pomodoro e un filo d'olio. Faccio cuocere con coperchio. Controllo man mano la cottura del riso, aggiungendo acqua (o brodo vegetale) per completare la cottura.
La ricetta originale non lo prevede ma io a volte, aggiungo anche mozzarella e/o spezie.
Nota: ringrazio la mia cara amica Sidonia Pascu per avermi suggerito questa ricetta buonissima
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