~ Merenda ortolana ~

Ingredienti:
- Friggitelli 1
- Cetriolo 150 g
- Fagioli borlotti già cotti 100 g
- Germogli di soia 30 g
- Barbabietola fresca 150 g
- Pomodoro 1
- Basilico q.b.
- Sale e olio EVO q.b.



Procedimento:
Pulisco le verdure fresche (togliendo la parte esterna alla barbabietola) e taglio i cetrioli, la rapa rossa a fettine, mentre gli altri vegetali li spacco a metà. Aggiungo i germogli di soia, i fagioli e qualche ciuffo di basilico.
Condisco con sale e olio.