~ Spaghetti con astice ~

 Ingredienti:
- Astice 1
- Spaghetti 140 g
- Pachino 30
- Aglio, olio e peperoncino q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:
Preparo un sughetto con i pachino, aglio, olio e peperoncino.
Intanto pulisco l'astice e rompo bene le chele.
Nel frattempo faccio cuocere la pasta in abbondante acqua salata e la scolo a metà cottura.
A 5 minuti dalla cottura del sugo, aggiungo l'astice e la pasta. Finisco di cuocere tutto mettendo l'astice prima sul dorso e poi sulla pancia per pochi minuti (altrimenti diventa duro). Se necessario aggiungo acqua di cottura.
Impiatto e aggiungo prezzemolo tritato.