~ Totani con cavolo cappuccio e mela verde ~

Ingredienti:
- Totani 120 g
- Cavolo cappuccio 200 g
- Mela verde 1
- Sale, olio, limone e pepe q.b.
- Pane 2 fettine

Procedimento:
In una padella faccio scottare i totani a fuoco molto basso, senza aggiungere nient'altro.
Nel frattempo taglio il cavolo cappuccio a striscioline molto sottili. Pulisco la mela e la faccio a fettine. Metto tutto in una ciotola a marinare con succo di limone, sale e olio.
Quando i totani saranno cotti (bastano pochi minuti), li metto a marinare nella ciotola insieme al cavolo e la mela. La marinatura acida contrasterà
l'odore forte del totano e risulterà più delicato e piacevole da mangiare.
Dopo 10 minuti, scolo i miei ingredienti e li impiatto con un pochino di pepe (facoltativo), sale e olio.