~ Zuppa di cipolle ~

Finalmente vi mostro un altro bel mappazzone contadino!!! Con grande soddisfazione e senza complicarmi troppo la vita!

Ingredienti:
- Cipolle di tropea 200 g
- Pomodori pelati 300 g
- Uovo 1
- Pane casereccio 1 fetta
- Olio EVO e peperoncino

Procedimento:
Faccio rosolare la cipolla tagliata a julienne con olio EVO e peperoncino. Successivamente aggiungo i pelati.
Faccio cuocere per 20 minuti circa. Durante gli ultimi 5 minuti, aggiungo un uovo e lo faccio cuocere direttamente sul pomodoro.