- Fagioli piattoni 200 g
- Cipolla 1
- Pachino o passata di pomodoro 100 g
- Sale e olio q.b.
Procedimento:
Pulisco i fagioli spuntando le due estremità, li lavo e li faccio bollire in acqua per 10 minuti.
Nel frattempo taglio a julienne una cipolla e la faccio rosolare cin una padella con l'olio.
Scolo i fagioli e li metto nella padella, unendo anche il pomodoro. Assolutamente preferibile il pachino fresco, ma mia figlia non lo mangia e ho dovuto optare per la passata di pomodoro.
Aggiungo un po' di acqua di cottura dei fagioli e finisco la cottura, lasciandoli insaporire bene. Devono risultare cotti, ma ancora leggermente croccanti.
Nessun commento:
Posta un commento