- Pasta per minestre 40 g
- Merluzzo 130 g
- Pachino 10
- Concentrato di pomodoro 1/2 cucchiaino
- Sedano 1 costa
- Sale q.b.
Procedimento:
In questo caso, utilizzo dei filetti di merluzzo congelati, altrimenti, se si utilizza quello fresco, si deve procedere a pulirlo e spinarlo prima di cuocerlo.
In una pentola con poca acqua fredda, metto il pesce, il pomodoro, il sedano tagliato a pezzi, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale. Faccio cuocere a fuoco basso finchè il pesce non si sfalda completamente. Unisco la pasta e, a fine cottura, impiatto aggiungendo un filo d'olio EVO. Semplice e sano.
In questo caso, utilizzo dei filetti di merluzzo congelati, altrimenti, se si utilizza quello fresco, si deve procedere a pulirlo e spinarlo prima di cuocerlo.
In una pentola con poca acqua fredda, metto il pesce, il pomodoro, il sedano tagliato a pezzi, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale. Faccio cuocere a fuoco basso finchè il pesce non si sfalda completamente. Unisco la pasta e, a fine cottura, impiatto aggiungendo un filo d'olio EVO. Semplice e sano.
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