~ Minestra contadina ~

Ingredienti:
- Pasta di formato piccolo 60 g
- Salsiccia 1
- Patate 1
- Fagioli già cotti 30 g
- Bieta 100 g
- Zucchina 100 g
- Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
- Sale e rosmarino q.b.

Procedimento:
In una pentola con acqua, sbriciolo una salsiccia e aggiungo le patate e le zucchine tagliate a cubetti. A circa metà cottura aggiungo la pasta, i fagioli, la bieta tagliata a pezzi, sale e rosmarino. A fine cottura schiaccio qualche fagiolo con la forchetta per dare cremosità, impiatto e cospargo con il parmigiano.