~ Broccoli e salsicce ~

Ingredienti:
- Broccoli 200 g
- Salsiccia piccante a pezzi 1
- Vino bianco q.b. (facoltativo)
- Aglio, olio e peperoncino q.b.

Procedimento:
Lavo molto bene i broccoli e li pulisco levando gli steli più duri e le foglie rovinate. Li faccio cuocere 5/10 minuti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparo un soffritto con aglio, olio e salsiccia piccante a pezzi. Tolgo l'aglio e sfumo leggermente con del vino (facoltativo). Scolo i broccoli e li metto nel soffritto. Vado ad ultimare la cottura aggiungendo dell'acqua finchè non saranno abbastanza morbidi, senza però farli diventare una poltiglia.