~ Uova al pomodoro ~

Ingredienti:
- Uova 2
- Passata di pomodoro 150 g
- Sale e olio q.b.

Procedimento:
in un tegame metto un filo d'olio e poi aggiungo la passata di pomodoro. Quando comincerà a bollire, aggiungo due uova, chiudo il tegame con un coperchio e abbasso al minimo il fuoco. Quando l'albume sarà ben cotto, spengo e impiatto.