~ Bruschetta con calamaretti ~

Ingredienti:
- Pane 1 fetta
- Calamaretti 100 g
- Pachino 4
- Sale, olio e peperoncino q.b. 

Procedimento:
Faccio tostare una fetta di pane (sotto il grill, su una piastra o in padella) e la lascio da parte.
Sciacquo molto bene i calamaretti sotto l'acqua fredda lasciandoli interi. In una padella preparo un soffritto con olio, aglio e peperoncino. Aggiungo il pachino tagliato a pezzi e lascio cuocere qualche minuto. Unisco i calamaretti, un pizzico di sale e li faccio scottare leggermente. 
Posiziono il pane su un piatto, unisco il condimento di pesce e un filo d'olio.