Ingredienti:
- Pastina per minestre 50 g
- Carote 2
- Passata di pomodoro 100 g
- Sale e olio q.b.
Procedimento:
pulisco le carote e le faccio bollire in acqua finchè non saranno abbastanza morbide. Successivamente le scolo e le frullo.
In un tegame metto a bollire un po' di acqua salata, aggiungo la passata di pomodoro e la purea di carote. Quando sarà ben insaporito il brodo, unirò la pasta e la farò cuocere aggiungendo un cucchiaino di parmigiano (facoltativo).
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