~ Spaghetti alle vongole ~

Ingredienti:

- Spaghetti 80 g
- Vongole veraci 300 g
- Pachino 6
- Prezzemolo q.b.
- Olio, sale e aglio q.b.

Procedimento:
In una pentola faccio dorare l'aglio nell'olio. Aggiungo i pomodori tagliati a pezzi e aggiungo le vongole. Man mano che si aprono le levo. Metà le lascerò intere e l'altra metà le sguiscerò! Nel frattempo faccio cuocere gli spaghetti e li scolerò molto al dente per ripassarli nella pentola. Completo la cottura aggiungendo, se necessario, l'acqua utilizzata per cuocere la pasta. All'ultimo minuto unisco le vongole e il prezzemolo tritato.