~ Seppie e piselli ~

 Ingredienti: 
- Seppie 2
- Piselli 400 g
- Cipolla di tropea 1
- Burro 80 g
- Acqua e sale q.b.

Procedimento:
Pulisco la cipolla e la taglio a julienne. La faccio appassire bene nel burro caldo  e aggiungo i piselli (io uso quelli congelati). Aggiungo un po' di acqua e sale e lascio cuocere. Se necessario, ne aggiungerò dell'altra man mano.
Nel frattempo pulisco le seppie stando attenta a non rompere la sacca del nero. Levo anche la pellicina esterna che forma una pellicola sulla seppia. La taglio a striscioline e la metto da parte.
Quando i piselli saranno quasi cotti aggiungerò le seppie e le lascerò cuocere per pochissimi minuti.