Ingredienti:
- Cous cous 1 bicchiere
- Acqua 1 bicchiere
- Pesce spada 50 g
- Salmone 50 g
- Tonno 50 g
- Gomberi 3
- Salicornia 50 g
- Aglio, olio, peperoncino q.b.
Per prima cosa lavo la salicornia e la faccio bollire per 15 minuti. Nel frattempo Pulisco il pesce e lo faccio a dadini e li metto in una padella insieme all'aglio, l'olio e il peperoncino. Aggiungo le teste dei gamberi, mebtre la polpa, dopo aver tolto il budellino, la taglio a pezzi e la tengo da parte. A metà cottura del pesce, aggiungo il cous cous e un bicchiere d'acqua, aggiungo la salicornia (io la metto così com'è, ma sarebbe meglio tagliarla a pezzi più piccoli) e infine aggiungo i gamberi.
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