~ Frittata del marinaio ~

Ingredienti:
- Pesciolini 200 g
- Salicornia 200 g
- Uova 1
- Farina tipo 1 q.b.
- Olio q.b.



Procedimento:
Pulisco la salicornia levando le parti più dure, la lavo e la faccio bollire in acqua dolce per 15 minuti. Nel frattempo sciacquo i pesciolini, li aciugo con carta da cucina e li infarino appena. Sbatto un uovo in una ciotola, aggiungo i pesciolini e la salicornia. Metto un filo d'olio in una padella e cucino la mia frittata marinaresca!