Il curry viene urilizzato molto con pollo e tacchino in India, ma anche con il pesce. In questo caso ho provato ad usalro con le seppie e devo dire che a me è piaciuto molto!
Ingredienti:
- Seppie 130 g
- Peperoni 230 g
- Curry 1 cucchiaio
- Curcuma e Paprica in polvere q.b.
- Zenzero fresco q.b.
- Seppie 130 g
- Peperoni 230 g
- Curry 1 cucchiaio
- Curcuma e Paprica in polvere q.b.
- Zenzero fresco q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Cipolla 1 piccola
- Peperoncino q.b.
- Sale e olio q.b.
https://cucinaresenzastress.blogspot.com- Peperoncino q.b.
- Sale e olio q.b.
Peparazione:
Pulisco la cipolla e la taglio a pezzi non troppo regolari. Lavo i peperoni e tolgo i filamenti e i semi all'interno. Taccio tostare tutte le spezie in una padella con olio, cipolla tritata e uno spicchio d'aglio schiacciato. Unisco i peperoni tagliati a strischie e lascio cuocere la verdura a fuoco medio. Solo a fine cottura unisco un pizzico di sale e le seppie e le faccio cuocere per pochi minuti. A questo punto è tutto pronto e posso impiattare.
Pulisco la cipolla e la taglio a pezzi non troppo regolari. Lavo i peperoni e tolgo i filamenti e i semi all'interno. Taccio tostare tutte le spezie in una padella con olio, cipolla tritata e uno spicchio d'aglio schiacciato. Unisco i peperoni tagliati a strischie e lascio cuocere la verdura a fuoco medio. Solo a fine cottura unisco un pizzico di sale e le seppie e le faccio cuocere per pochi minuti. A questo punto è tutto pronto e posso impiattare.
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